Je vous partage mes recettes que je prépare jamais deux fois de la même façon, du coup, les saveurs sont Variés toujours Végétales, Vivantes et donc très Vitaminées.
Je crusine toujours en fonction de ce que j’ai sous la main ou dans mon frigo
Je vous propose une recette avec les fruits et légumes que vous pouvez trouver sur le marcher local.
Une recette de fruits prête à être dégustée en quelques minutes
Crumble cru de fruits exotiques,
un ou plusieurs fruits
Ingrédients
Fruits exotiques fermes, au choix selon le marché du jour et la saison.
– Ananas, Mangue, Goyave ou encore pommes d’eau etc.
– 1 citron vert
– 1 fruit de la passion
– 1 banane
– Huile de coco
– Essence de vanille
– Cannelle
– Miel de Martinique
– Noix de cajou
– Noix du brésil
– Noix de coco rapé
– Fruits secs pays
Préparation du crumble cru de fruit exotique
Toutes les variantes sont possibles :
– Eplucher les fruits frais et froids de préférence, couper en petits dès, ou passer à la mandoline selon vos goûts.
– Laissez infuser les fruits dans un mélange, selon la quantité des fruits : deux cuillères à soupe d’huile de coco, quelques goutes d’essence de vanille, une cuillère à soupe de miel et le jus des fruits découpés, un demi jus de citron, une cuillère à café de cannelle râpée et fruit de la passion.
– Passer au blender ou piler cinq ou six noix du brésil, une demi-tasse une tasse de noix de cajou et quelques fruits secs pays, la mangue est ce que l’on trouve le plus facilement (l’équivalent de 5 abricots secs)
– Rajouter à cela une banane écrasée selon vos goûts, arrosée d’un peu de jus de citron.
– Mélanger le tout et dresser dans des mugs, mazagrans ou verrines.
– Saupoudrer d’un croustillant de noix de cajou et de noix du brésil que vous aurez hachées ou pilées grossièrement, on peut aussi rajouter un peu de coco râpé.
Toutes les préparations de graines hachées ou pilées peuvent se garder au fais plusieurs jours.
C’est prêt n’attendez pas pour vous régaler et faire le plein de vitamines, à toutes heures de la journée, pour un petit déjeuner, un dessert ou encore un goûter.
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