Dégustation de rhum en Martinique : Habitation La Salle ou à domicile en villa

Avant d’arriver à l’Habitation La Salle, elle passe d’abord par la distillerie HSE, obtient une formation pour devenir membre du jury AOC lors de laquelle elle apprend « la langue du rhum », et décroche un diplôme pour devenir barmaid professionnelle.

Sa trajectoire personnelle permet une approche vivante et accessible de la dégustation. Loin d’un discours académique, chaque séance devient un échange, une transmission et un moment partagé.

Située à Sainte-Marie, sur les terres de la distillerie Saint-James, L’Habitation La Salle est une ancienne sucrerie du XVIIème siècle. Entièrement réhabilitée, elle est ouverte au public depuis 2020 après cinq années de recherches et de travaux de restauration qui préservent aujourd’hui plus de 300 ans d’histoire et de traditions de la Martinique.

Entre les bâtiments et les jardins, L’Habitation offre différents espaces à découvrir avec un audio-guide pour s’imprégner de l’histoire et du processus de fabrication du sucre.

Dans ce cadre chargé d’histoire et entouré de nature tropicale, la visite se termine par la découverte de l’Atelier du Rhum. Un espace de dégustation où découvrir les rhums Saint-James comme les cuvées de rhum La Salle, embouteillées artisanalement et scellées à la cire : Rhum Blanc, Rhum ambré Reposado, Rhum vieux VSOP et Rhum hors d’âge XO.

L’expérience ne se limite pas à l’Habitation La Salle. Audrey propose également des dégustations privées directement en villa.

Dans un cadre plus intimiste, au coucher du soleil, lors d’une soirée en terrasse, entre amis ou en famille, Audrey propose aussi des ateliers interactifs autour du rhum et une initiation aux cocktails pour les grands et les petits (sans alcool).

Cette formule transforme une simple soirée en moment de partage. L’objectif : rendre chacun autonome dans la création de cocktails simples et maîtrisés, à reproduire ensuite à domicile. Les participants découvrent ainsi :

Parmi ses dernières créations, un cocktail composé de rhum blanc La Salle, de purée de fruit de la passion, de liqueur de vanille, de limonade, de billes de raisin et de paillettes comestibles qui donnent à son cocktail de jolies couleurs naturelles. « J’aime la créativité que permet cet univers. Il faut que le palais soit transporté », confie-t’elle.

Ce qui distingue cette expérience reste avant tout l’énergie d’Audrey dont l’approche humaine, la convivialité, la simplicité et l’amour de la transmission transforme chaque dégustation en un moment rythmé par des échanges, des anecdotes passionnantes et de la bonne humeur.

Réservez votre dégustation à l’avance

💬 Contactez Audrey par WhatsApp au +596 696 61 37 56

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