Le jus pour être en pleine forme
Après avoir fait vos achats au marché local de votre commune en Martinique.
Le jus d’or est le jus par excellence qui nettoie les lymphes d’une part et qui apporte toutes les vitamines pour la matinée ou la journée, excellent pour la préparation au jeune en plus des jus de légumes.
Ce jus peux se boire froid ou chaud selon les gouts et selon le climat que vous avez.
En attendant il débutera votre journée, par un apport de vitamines et de soleil des Antilles
Composition pour un litre :
1/2 citron vert
1 phalange de gingembre frais (bio de préférence), ou une cuillère à café de gingembre moulu déshydrater fait maison
1 phalange de curcuma frais (bio de préférence), ou une cuillère a café de curcuma moulu déshydrater fait maison
1 cuillère à soupe de miel Martinique bio
1 litre d’eau filtrée ou distillée
1 pointe d’exotisme en rajoutant une tranche d’ananas frais ou d’autres agrumes du marché pays
Etapes de la recette
1 – A l’extracteur de jus
Laver le gingembre curcuma et citron, avant de le passer à l’extracteur de jus.
Personnellement je récupère les pelures de l’extracteur que place comme pour faire une repasse dans l’extracteur et je verse l’eau chaude qui va passer au travers de l’extracteur. une fois l’eau écoulé, je repasse les pelures à l’extracteur.
Rajouter ensuite selon vos gouts, rajouter plus ou moins la cuillère à soupe de miel, ou alors chacun pourra doser dans sa tasse.
2 – Au blender
Mixer les ingrédients citron, curcuma et gingembre, ébouillanter* laisser infuser et filtrer avant de rajouter le miel.
Boire chaud au froid selon vos goûts ou humeurs.
3 – Avec du gingembre et curcuma moulu et déshydrater maison
– comment faire du Curcuma et gingembre moulu 100% vivant
Faite par grandes quantités, par 500 gramme au moins
– passer le gingembre et curciuma au thermomix ou au blender à vitesse maxi, après les avoir lavé
– faite déshydrater à 42° durant 24 heures
– repasser le gingembre puis le curcuma déshydratés, au thermomix ou blender à vitesse maxi.
– Mettez en bocal que vous pourrez garder durant des mis entier en conservant toute la saveur et l’énergie vitales de ces épices.
– préparation du jus d’or
Presser le citron, garder le zeste pour l’infusion rajouter 1:2 cuillère à fé de gingembre moulu, 1/2 à café de curcuma moulu, ébouillanter avec un litre d’eau filtrer et rajouter le miel dans votre tasse.
* Le fait d’ébouillanter ou hydrater les aliments vivants ne les cuit pas, ils gardent toute leur saveur et toute leur énergie à 100%
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